Menu Ristorante
ANTIPASTI
Carciofi gratinati al Morlacco del Grappa € 9,00
Bignè ripieno alle erbette di campo con fonduta di taleggio e speck croccante€ 9,00
Carne battuta a coltello di Sorana Veneta, Burro montato e crostini€ 10,00
Nervetti con cipolla bianca di Chioggia € 7,00
Gallina Padovana in saor € 8,00
Capesante gratinate al forno (N° 3) € 9,00
Pancetta de casada con la nostra giardiniera € 8,00
Tacos con piovra, fagioli e peperone€ 10,00
Manzo marinato con arancio e limone, su letto di asparagi € 8,00
PRIMI PIATTI
Maccheroncini freschi con ragù di cinghiale, pomodorini confit e ricotta affumicata € 8,00
Bigoli Freschi con le tre salse
(Ragù di guancetta tagliato a coltello, Pomodoro San Marzano, Burro aromatizzato alle erbe) € 9,00
Spaghetti integrali Pasta Fracasso con calamaretti di laguna piccantini e pomodorini confit € 10,00
Tagliolini neri con asparagi mazzancolle e straciatella € 10,00
Bavette Cacio e pepe della Malesia Presidio Slow Food € 8,00
Ravioli alle erbette di campo con mascarpone al limone € 9,00
SECONDI PIATTI
Agnello al miele di castagno con patate al forno € 16,00
Coniglio disossato con salsa barbecue, paprica affumicata e curry Madras € 15,00
Guancetta brasata con polenta di mais biancoperla € 15,00
Tagliata di manzetta italiana € 15,00
Cartoccio mediterraneo con branzino, capesante e mazzancolle € 20,00
Seppie in nero con polenta di mais biancoperla € 15,00
Anatra bio al forno con polenta di mais biancoperla € 15,00
CONTORNI
Patate al forno € 5,00
Verdure miste saltate € 5,00
Erbette cotte con pancetta€ 5,00
insalata mista € 5,00
DESSERT
Tiramisu € 5,00
Semifreddo al pistacchio con salsa al cioccolato fondente € 5,00
Cheescake con salsa ai frutti di bosco € 6,00
Lemon curd (frolla crema la limone e meringa all'Italiana) € 6,00
Gelato al cucchiaio alla panna con salsa al fondente € 6,00
Sorbetto al frutto della passione € 5,00
Crema bruciata al caffe’ Caracolito Santos € 5,00
Zaleti con crema inglese € 5,00
Crumble con crema gianduja e nocciole dolci e salate € 6,00
