Menu Ristorante
ANTIPASTI
Carciofi gratinati al Morlacco del Grappa € 9,00
Sformatino di zucca con fonduta di Gorgonzola e noci € 9,00
Carne battuta a coltello di Sorana Veneta, maionese alla senape e focaccia con lievito madre € 10,00
Nervetti con cipolla bianca di Chioggia € 7,00
Gallina Padovana in saor € 8,00
Capesante gratinate al forno (N° 3) € 9,00
Sopressa de casada con la nostra giardiniera € 8,00
Piovra scottata su crema di patate e porro, robiola alla menta € 10,00
Cestino di pasta brisè ai funghi con fonduta al formaggio € 9,00
PRIMI PIATTI
Maccheroncini freschi con ragù d’anatra, pera al pepe e ricotta affumicata € 8,00
Gnocchi di zucca con fonduta di Castelmagno € 8,00
Bigoli Freschi con le tre salse
(Ragù di guancetta tagliato a coltello, Pomodoro San Marzano, Burro aromatizzato alle erbe) € 9,00
Spaghetti integrali Pasta Fracasso con calamaretti di laguna piccantini e pomodorini confit € 10,00
Tagliolini neri con funghi, pesto, mazzancolle e stracciatella € 10,00
Bavette Cacio e pepe della Malesia Presidio Slow Food € 8,00
Tortellini in brodo € 8,00
SECONDI PIATTI
Agnello al miele di castagno con patate al forno € 16,00
Galletto al forno marinato alla senape € 14,00
Guancetta brasata con polenta di mais biancoperla € 15,00
Tagliata di manzetta italiana € 15,00
Baccalà alla vicentina con polenta di mais biancoperla € 15,00
Bisatto in umido con polenta di mais biancoperla € 14,00
CONTORNI
Patate al forno € 5,00
Verdure miste saltate € 5,00
Verdura cotta € 5,00
Purè € 5,00
CARRELLO DEI BOLLITI
Scelta dal carrello con Cren, Salsa verde, Mostarda Veneta e sale rosa
- Muscoletto di manzo -
- Guancia di manzo -
- Lingua classica -
- Lingua salmistrata -
- Coda di manzo -
- Musetto -
- Testina di vitello -
- Gallina Padovana -
- Tasto di manzo -
- Trippa -
- Costicine di maiale -
- Barbazza -
€ 22,00
DESSERT
Tiramisu € 5,00
Semifreddo al pistacchio con salsa al cioccolato € 5,00
Cheescake ai frutti di bosco € 6,00
Lemon curd (frolla crema la limone e meringa all'Italiana) € 5,00
Gelato al cucchiaio alla panna con salsa al fondente € 5,00
Sorbetto al frutto della passione € 5,00
Crema bruciata al caffe’ Caracolito Santos € 5,00
Zaleti con crema inglese € 5,00
