Trattoria il Sogno

Tracciabilitá

Tracciabilità di alcuni prodotti usati nel menù

I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
www.presidislowfood.it

I produttori dei Presìdi
Farina di mais Biancoperla : Risare De Tacchi via Garibaldi 28 Grantortino di Gazzo Padovano Tel 049 5995067 www.detacchi.it

Gallina Padovana: Pro Avibus Nostris c/o IPSAA San Benedetto da Norcia PD via Cave 172 Prof. Baldan Tel 049720651- 3331209789

Pomodori San Marzano DOP: Cooperativa Agricola Agrigenus via G. Soriano 100 Acerra NA www.agrigenus.com tel 0813606281

Pistacchio di Bronte Antonino Caudullo Bronte (Ct) Viale Regina Margherita,132 tel. +39 095 7722372+ 39 328 8283043 ncaudullo@tiscali.it

Mortadella Classica Bonfatti Negrini Salumi Renazzo Ferrara 0516850011

Riso Vialone Nano di Grumolo delle Abadesse Risare De Tacchi via Garibaldi 28 Grantortino di Gazzo Padovano Tel 049 5995067 www.detacchi.it

ALTRI PRODUTTORI

Caffè: Gambato Importazione caffè s.a.s. Via Caltana 44 Scaltenigo di Mirano VE
Tel 041436032

Olio Extra Vergine: TENUTA STELLA MARIS di Alessandra Linari Ciarbonetti. Viale vespucci 121 - 64100 Teramo
Italia fisso/fax +39 0861 588902